Сукралоза

Сукралозае полезен за индивиди с диабет, тъй като изследванията показват, че сукралозата няма ефект върху метаболизма на въглехидратите, краткосрочния или дългосрочния контрол на глюкозата в кръвта или секрецията на инсулин. Сукралозата е полезна за индивиди с диабет, тъй като изследванията показват, че сукралозата няма ефект върху метаболизма на въглехидрати, краткосрочен или дългосрочен контрол на глюкозата в кръвта или секрецията на инсулин. Едно предимство на Sucralose за производителите на храни и напитки и потребителите е изключителната му стабилност. Едно предимство на Sucralose за производителите на храни и напитки и потребителите е изключителната му стабилност.
Сукралозата е хлорирано захарозно производно. Това означава, че се получава от захар и съдържа хлор.
Приготвянето на сукралоза е многоетапният процес, който включва подмяна на трите водородни-кислородни групи захар с хлорни атоми. Замяната с хлорни атоми засилва сладостта на сукралозата.
Първоначално сукралозата е открита чрез разработване на ново инсектицидно съединение. Никога не е било предназначено да бъде консумирано.
По -късно обаче той е въведен като „естествен заместител на захарта“ на масите и хората нямат представа, че нещата всъщност са токсични.

През 1998 г. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) одобри сукралозата за употреба в 15 категории храни и напитки, включително продукти на водна основа и мазнини като печива, замразени млечни десерти, дъвка за дъвка, напитки и заместители на захарта. След това, през 1999 г., FDA разшири одобрението си за използване като подсладител с общо предназначение във всички категории храни и напитки.