През последните години глобалният проблем със затлъстяването става все по-сериозен. Според „Глобален атлас на затлъстяването 2025“, публикуван от Световната федерация по затлъстяване, се очаква общият брой на затлъстелите възрастни в световен мащаб да се увеличи от 524 милиона през 2010 г. до 1,13 милиарда през 2030 г., което е увеличение с над 115%. На този фон все по-голям брой потребители търсят естествени съставки, които могат да помогнат за предотвратяване на затлъстяването. През юни тази година проучване, публикувано в списание „npj science of food“, посочи, че куркуминът облекчава натрупването на висцерални мазнини при MASH плъхове, като инхибира освобождаването на стомашни инхибиторни полипептиди (GIP), причинени от хипоксично чревно увреждане. Това откритие не само предоставя нови идеи за борба със затлъстяването, но и разширява пазара на приложение на куркумина.
Как куркуминът инхибира натрупването на висцерални мазнини? Натрупването на висцерални мазнини се отнася до анормално или прекомерно натрупване на мазнини. Диетите с високо съдържание на въглехидрати и мазнини, както и липсата на физическа активност, могат да доведат до енергиен дисбаланс, причинявайки прекомерно натрупване на висцерални мазнини. Стомашно-чревният тракт е ключова област за усвояване на мазнини. Натрупването на висцерални мазнини е важна характеристика на стеатохепатит, свързан с метаболитна дисфункция (MASH). Според изследването, както куркуминът, така и антибиотиците могат да намалят телесното тегло на плъховете с MASH, а куркуминът и антибиотиците имат синергичен ефект.
Изследванията на механизма на действие показват, че куркуминът намалява главно теглото на висцералната мазнина, особено в периреналните тъкани. Куркуминът инхибира наддаването на тегло, като потиска освобождаването на GIP и намалява индекса на мастната тъкан около бъбреците. Индуцираното от куркумин намаляване на чревното освобождаване на GIP инхибира активирането на GIP рецепторите, като по този начин облекчава адипогенезата и възпалението в периреналната мастна тъкан. Освен това, куркуминът може да облекчи хипоксията на тънките черва, като защитава чревния епител и съдовата бариера, като по този начин намалява освобождаването на GIP. В заключение, фармакологичният ефект на куркумина върху висцералната мазнина отслабва главно освобождаването на GIP, като инхибира хипоксията, медиирана от нарушаване на чревната бариера.
Куркуминът, „експертът по противовъзпалителните средства“, се извлича главно от корените и коренищата на куркумата (Curcuma longa L.). Той е полифенолно съединение с ниско молекулно тегло и обикновено се използва като подправка в различни храни. През 1815 г. Вегел и др. за първи път съобщават за изолирането на „оранжево-жълто вещество“ от коренището на куркумата и го наричат куркумин. Едва през 1910 г. Казимеж и други учени определят химическата му структура като диферулов ацилметан. Съществуващите доказателства показват, че куркуминът има значителен противовъзпалителен ефект. Той може да упражнява противовъзпалителния си ефект чрез инхибиране на пътя на Toll-like рецептора 4 (TLR4) и неговия низходящ сигнален път на ядрения фактор kB (NF-kB), и чрез намаляване на производството на провъзпалителни фактори като интерлевкин-1 β (IL-1β) и тумор некрозис фактор -α (TNF-α). Междувременно, неговите противовъзпалителни свойства се считат за основа на различни биологични активности и голям брой предклинични или клинични проучвания са изследвали неговата ефикасност при възпалителни заболявания. Сред тях, възпалителни заболявания на червата, артрит, псориазис, депресия, атеросклероза и COVID-19 са настоящите горещи области на изследване.
С развитието на съвременния пазар, куркуминът е трудно да се достигне до ефективна доза само чрез диета и е необходимо да се приема под формата на добавки. Поради това той е нараснал значително в областта на здравословните храни и хранителните добавки.
Justgood Health също така е разработила разнообразие от гумени добавки с куркумин и капсули с куркумин. Много дистрибутори са започнали да персонализират уникалната дозировка или форма на собствената си марка.
Повече изследвания върху ползите от куркумина показват, че куркуминът не само помага за борба със затлъстяването, но има и множество ефекти, като антиоксидантна защита, невропротекция, облекчаване на костната болка и подкрепа за сърдечно-съдовото здраве. Антиоксидант: Изследванията установяват, че куркуминът може директно да елиминира свободните радикали и да подобри митохондриалната функция чрез активиране на пътища като заглушаване на регулаторния протеин 3 (SIRT3), като по този начин намалява производството на прекомерни реактивни кислородни видове (ROS) от източника и ефективно облекчава клетъчното оксидативно увреждане. Невропротекция: Съществуващите изследователски данни показват, че възпалението е тясно свързано с депресията. Куркуминът може да подобри депресивните и тревожни симптоми при пациенти с депресия. Куркуминът може да помогне за борба с невронните увреждания, предизвикани от интерлевкин-1 β (IL-1β) и други фактори, и да облекчи депресивно поведение, причинено от хроничен стрес. Следователно, той може да играе положителна роля в подпомагането на здравето на мозъка и емоционалната регулация. Облекчаване на мускулно-скелетната болка: Проучванията показват, че куркуминът може да подобри клиничните симптоми на артритни модели на животни и да защити ставните и мускулните тъкани чрез намаляване на възпалението. Куркуминът може да облекчи мускулно-скелетната болка, тъй като може значително да инхибира освобождаването на провъзпалителни фактори като тумор некрозис фактор -α (TNF-α) и интерлевкин-1 β (IL-1β), да намали локалните възпалителни реакции и по този начин да облекчи симптомите на подуване и болка в ставите. Подпомагане на сърдечно-съдовото здраве: По отношение на сърдечно-съдовата система, куркуминът може да функционира чрез регулиране на кръвните липиди, намаляване на общия холестерол в серума, триглицеридите и нивата на холестерола с ниска плътност, като същевременно повишава нивата на холестерола с висока плътност. Освен това, куркуминът може също да инхибира пролиферацията на съдовите гладкомускулни клетки и възпалителните реакции, което е полезно за предотвратяване на появата и развитието на сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза.
Време на публикуване: 08.01.2026 г.