Болкови точки при производството на меки бонбони с креатин

През април 2024 г. задграничната платформа за хранителни вещества NOW проведе тестове на някоикреатин гумимарки в Amazon и установи, че процентът на неуспех достига 46%. Това породи опасения относно качеството на меките бонбони с креатин и допълнително засегна търсенето им. Ключът към провала се крие в нестабилното съдържание на креатин в меките бонбони, като някои продукти дори са тествани да имат нулево съдържание на креатин. Основната причина за тази ситуация може да се крие в трудностите при производството накреатин гумии текущата незрялост на производствения процес:

Трудно формоване
Когато креатинът се добави към разтвора на мекия гел от бонбони, той реагира с някои колоидни молекули, предотвратявайки тяхното нормално прилепване, което пречи на разтвора да се желира гладко, което в крайна сметка води до трудности при формоването на бонбони.

Лош вкус
Добавянето на голямо количество креатин към мекото тяло на бонбона му придава отчетлив горчив вкус. В същото време, когато размерът на частиците на креатина е висок, това може да доведе и до "песъчлива" текстура (забележимо усещане за чуждо тяло при дъвчене).
Трудността при формоването и лошият вкус са направили как и колко креатин да добавите проблем, който тормози производството накреатин гуми, и се превърна в пречка за устойчивото и здравословно развитие на меките бонбони с креатин.

Само добро здравеПробивът на групата в процеса на производство на креатин гуми

В средата на 2023 г. като съставки на креатина имеки бонбони с креатинсе развиват бързо, Justgood Health Group получи търсене от задгранични клиенти: да разработи креатин мек бонбон със стабилно съдържание и добър вкус. С дългогодишен опит в производството и изследването и разработването на функционални хранителни храни и здравословни храни, Justgood Health Group успешно преодолява различните трудности в колоидите, суровините и процесите чрез технологиите, създавайки зрял производствен план за меки бонбони с креатин.

(1) Обстойни тестове за намиране на по-подходяща колоидна формула
За да решите проблема с трудностите при формоването на бонбони след добавяне на креатин,Само добро здраветества всички масови колоиди и сравнява различни комбинации и схеми на смесване, като в крайна сметка установява колоидна схема за формоване на бонбони, доминирана от гума гелан.
Новата колоидна формула значително намали въздействието на креатина върху формоването и след няколко цикъла на производство на проби,меки бонбони с креатинбяха успешно оформени.
(2) Подобряване на процеса за решаване на предизвикателствата на масовото производство
Въпреки че правилният колоид беше наличен, високата концентрация и широкомащабното добавяне на креатин в масовото производство все още представляваха предизвикателство за формоването на меките бонбони.
Персоналът за научноизследователска и развойна дейност на Justgood Health подобри производствения процес чрез добавяне на обработени суровини с креатин след етапа на готвене и смесване, което значително намалява въздействието на креатина върху колоида. След серия от корекции меките бонбони с креатин бяха успешно формовани и съдържанието на креатин можеше да бъде стабилно постигнато при 1788 mg на парче от 4 g.
(3) Подобряване на суровините, балансиране на ефективността, съдържанието и вкуса
Изправен пред проблема с неприятния вкус,Само добро здравеултра-микронизира креатиновите суровини, като допълнително намалява размера на частиците на креатина, като по този начин намалява зърната на меките бонбони. Въпреки това, ултрамикронизираният креатин изисква голямо количество вода, за да се диспергира в разтвора, но използването на твърде много вода намалява ефективността на производството и предотвратява непрекъснатото производство.
След балансиране на ефективността на производството, добавянето на съдържание и вкуса, според нуждите на клиентите, Justgood Health по подходящ начин намали съдържанието на креатин и коригира отново производствената линия и процеса на готвене, като персонализира нови параметри на готвене, за да ги направи по-подходящи за производството на меки бонбони с креатин, в крайна сметка постигане на зрял производствен план за меки бонбони с креатин с добър вкус, стабилно съдържание и висока производствена ефективност.
(4) Итерация на процеса, непрекъснато подобряване на формулата, вкуса и сетивното изживяване
В последствиеСамо добро здравепродължи да прецизира и итерира формулата на продукта, сензорния опит и вкуса, като в крайна сметка постигна зрял план за изпълнение. Поглеждайки назад към процеса на разработка, екипът на Justgood Health за научноизследователска и развойна дейност непрекъснато преодолява трудностите в процеса на срещане, анализиране и решаване на проблеми, карайки процеса на разработка да върви спираловидно нагоре, стабилно напредвайки и приземявайки се, и в крайна сметка печелейки удовлетвореността и признанието на клиентите.