L-глутаминова киселина CAS 68187-32-6

L-глутаминова киселина се използва главно при производството на монозодиев глутамат, парфюм, заместител на солта, хранителна добавка и биохимичен реагент. Самата L-глутаминова киселина може да се използва като лекарство за участие в метаболизма на протеина и захарта в мозъка и да насърчи процеса на окисляване. Продуктът се комбинира с амоняк за синтезиране на нетоксичен глутамин в тялото, за да се намали амонякът на кръвта и да облекчи симптомите на чернодробна кома. Използва се главно при лечението на чернодробна кома и тежка чернодробна недостатъчност, но лечебният ефект не е много задоволителен; В комбинация с антиепилептични лекарства, той също може да лекува малки припадъци и психомоторни пристъпи.
Рацемичната глутаминова киселина се използва при производството на лекарства и биохимични реагенти.
Обикновено не се използва самостоятелно, но се комбинира с фенолни и хинонови антиоксиданти, за да се получи добър синергичен ефект.
Глутаминовата киселина се използва като комплексиращ агент за електротворно покритие.
Използва се в аптеката, хранителната хранителна добавка и храненето на храненето;
Използва се в биохимични изследвания, използвани медицински в чернодробната кома, предотвратяване на епилепсия, намаляване на кетонурията и кетинемията;
Солен заменител, хранителни добавки и ароматизиращ агент (използван главно за месо, супа и домашни птици). Може да се използва и за предотвратяване на кристализация на магнезиев амониев фосфат в консервирани скариди, раци и други водни продукти с доза 0,3% ～ 1,6%. Може да се използва като парфюм според GB 2760-96;
Натриевият глутамат, една от натриевите му соли, се използва като подправка, а неговите стоки включват монозодиев глутамат и монозодиев глутамат.

Използва се, че участва в метаболизма на протеините и захарите в мозъка и насърчава процеса на окисляване. В комбинация с амоняк в организма за образуване на нетоксичен глутамин, може да намали амоняка на кръвта, да намали симптомите на черния дроб.