Протеин хидролизат CAS 96690-41-4

Когато протеиновите хидролизати – често наричани хидролизирани протеини – за първи път се появиха на рафта в началото на 2000-те години, не се знаеше много за тяхното въздействие върху размера и производителността; просто знаехме, че се усвояват по-бързо от традиционните протеинови прахове. Някои хора се чудеха дали това наистина има значение и определиха хидролизатите като трик. Сега знаем по-добре.

Десетилетие по-късно сега имаме повече изследвания, от които да се възползваме, и както суроватъчните, така и казеиновите хидролизати се завръщат. Ще бъдат ли някога толкова популярни като изолатите или концентратите? Може би не, но освен светкавичното смилане, суроватката и казеиновият хидролизат предлагат сериозни предимства в определени ситуации. Ето какво трябва да знаете!

Протеиновият хидролизат се отнася до протеин, който е бил частично усвоен или "хидролизиран". Не се притеснявайте, не е като някой да е започнал да дъвче вашия протеин и да го е изплюл обратно. Този процес включва добавяне на протеолитични ензими, които разграждат протеина, или нагряване на протеин с киселина. И двете имитират процеса на храносмилане и водят до непокътнати протеини, разграждащи се на единични аминокиселини и малки аминокиселинни пептидни нишки.

Хидролизатът на суроватъчен протеин има по-високо съдържание на левцин в сравнение със суроватъчния изолат.

Попълването на гликоген с въглехидрати след тренировка подобрява процеса на възстановяване и подготвя тялото ви за следващата ви тренировка, особено ако сте спортист, който прави две на ден или нещо подобно.

Попълването на гликоген се подхранва от инсулин, който се стимулира силно в присъствието на въглехидрати, но също така се стимулира в присъствието само на протеини. Суроватъчният хидролизат предизвиква значително по-голям инсулинов отговор в сравнение с непокътнати протеини (изолат или концентрат), което може да улесни превъзходното попълване на гликоген и по-голям анаболен отговор, когато се консумира след тренировка.